1934年，赖高淮出生在泸州一个殷实的大家庭，父亲开设了泸州36家大酒坊之一的同发生槽坊，因其出产的泸州老窖大曲酒行销全国，逐渐成为了泸州各大酒坊的翘楚。赖公高淮酒业作为赖氏同发生酒坊的延续，赖高淮历任泸州老窖酒厂总工程师、副厂长，泸州老窖股份有限公司董事顾问。被世界酒业董事会评为唯一的一位国际酿酒大师。2007年6月，文化部公布第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单，泸州老窖酒传统酿制技艺传承人赖高淮和他的得意弟子沈才红，成为了白酒界首批技艺传承人。  根据企业文化特点，网站设计成黑色和酱色，充分体现了赖公酒业的古老和厚重气息，重点明确、内容丰富，界面多样灵活，方便客户日常维护。